メープルシロップとハチミツの違いは？和食にも合う？ギャニオン夫婦は何者？

11月10日放送の「マツコの知らない世界」では

「メープルシロップの世界」が紹介されます。

メープルシロップといえば甘くて癒される香り。

栄養も満点なのだとか。

どことなくハチミツと似ている感じがしますが

どこが違うのでしょう？

メイプルシロップは和食にも合うようです。

今回、番組でマツコさんにメイプルシロップを紹介するのは

ギャニオン・マークさんとギャニオン・和香さんのギャニオン夫婦。

日本唯一のメイプルシロップ専門店を営んでいるようです。

そこでメイプルシロップについて少し調べてみました。

パンケーキとかによく合うよね

和食にも合うんだ

チェックポイント

メイプルシロップ
ギャニオン夫婦
和食にあう？

メイプルシロップ

今朝のフレンチトースト、ブルックリンリボンフライのジンジャーシロップとメイプルシロップを1:1で。特大ミルクブレッドがあっという間になくなるのは時間の問題です。#ブルックリンリボンフライ　 #ミルクブレッド　 #フレンチトースト pic.twitter.com/Rm8dJe6Cxa
— tsuntsun0718￣(=∵=)￣ (@tsuntsun0718) November 1, 2020

メイプルシロップとはサトウカエデかられる樹液を煮詰めて作ったものです。

メイプルシロップをさらに煮詰めて、水分を飛ばし粉末状にするとメイプルシュガーが

できます。

サトウカエデの原生林は主にカナダにあり、カナダはメイプルシロップの輸出量が世界一で

日本で販売されているものもほとんどがカナダ産。

ハチミツとメイプルシロップは似ていますが

ハチミツは少しカロリーが高くビタミン類が含まれていて、メイプルシロップはミネラル類が

豊富という特徴があります。

保存方法もメイプルシロップは冷蔵、はちみつは常温という違いがあるようです。

ギャニオン夫婦

【本日開催】メープルシロップ専門店「ギャニオン」のマーク・ギャニオン氏によるメープルの成り立ちやアレンジ方法などのセミナーです。日程：１２/１９（土）・２０（日）１３時～　詳細→ https://t.co/vcukKwZWYx pic.twitter.com/PCK2WdTil9
— 東急ハンズ札幌店 (@Hands_Sapporo) December 19, 2015