【激レアさん】大学生の時に出会った老舗かまぼこ店吉開のかまぼこを復活させた林田茉優とは?

TV番組

9月19日の「激レアさんを連れてきた。」では

大学生の時にたまたま知った廃業寸前の老舗かまぼこ屋さんを

自分と全然関係ないのにほっとけないから2年半かけて復活させた人」が

放送されます。

 

老舗のかまぼこ屋さんを復活させた人?

まだ若い人のようですが、何があったのでしょうか?

 

この老舗のかまぼこ屋さんとは福岡県の「吉開のかまぼこ

復活させた人というのは林田茉優さんで現在は

代表に就任しているみたいです。

 

どういう事なのか少し調べてみました。

 

老舗かまぼこ店?

常連さんだったとか?

吉開のかまぼこ

福岡県みやま市にある「吉開のかまぼこ

1890年創業の老舗かまぼこ店で皇室にも献上の実績があります。

 

高級食材とされるエソのすり身のほか

海水塩やみりんなど素材にこだわって無添加で

丁寧に作る「古式かまぼこ」が評判で

黒字の経営が続いていました。

 

しかし、3代目の吉開喜代次さんの高齢化や

後継ぎがいない後継者問題なのがあり

2018年半ばから休業となってしまいます。

林田茉優

林田茉優さんは福岡大学経済学部の学生で

ベンチャー企業について学んでいました。

 

ベンチャー企業論を学んでいた学生12人は

後継者不足で黒字でも廃業してしまう中小事業者の廃業が

増えていることもあり

「日本の技術や伝統を残したい」と事業者や地元企業を訪ね

2019年に休業中の吉開のかまぼこと出会います。

林田さんはそこの学生リーダーでした。

復活

林田さんたちは福岡の食品関連会社を訪れ

支援を求めますがなかなかうまくいきません

近隣住民から工場への苦情もあったそうです。

 

林田さんはあきらめずに近隣住民を説得。

支援企業探しでも福岡市のシステム開発会社「フロイデ

の子会社として再出発することがきまりました。

 

林田さんは自分が継ぐことは全く考えていませんでしたが

フロイデの社長から吉開のかまぼこの社長就任を打診されたため

社長を引き受け、クラウドファンディングも開始。

 

オンラインショッピングなども開始し

お店を復活に導きました。

 

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ちょっと一言

勉強の関係で出会ったんだ

運命の出会いだったんだね

 

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