【アナザースカイ】湯河原町の飯田商店店主飯田将太とは?年越しラーメンがきてほしい?

TV番組

3月19日放送の「アナザースカイⅡ」では

ラーメン職人の飯田将太が究極の食材を求め北海道から鹿児島まで」が

放送されます。

 

今回のアナザースカイⅡは特別編。

いつもはスタジオでVTRを見ながらトークをするのですが

今回はスタジオを飛び出し、神奈川県の湯河原の

飯田商店へ向かうそうです。

 

飯田商店といえば大人気のラーメン屋さん。

店主のラーメン職人の飯田将太さんとはどのような人なのでしょう?

少し調べてみました。

 

ラーメンいいね!

大人気なんだよね

湯河原

今回訪れる場所は温泉地として知られている神奈川県湯河原町

 

湯河原温泉で知られている温泉町で人口は約23500人。

十津川警部シリーズなどで有名な推理作家西村京太郎先生の

記念館もあるそうです。

飯田将太

今回訪れる場所は神奈川県湯河原町の「らぁ麺飯田商店

「らぁ麺飯田商店」の店長飯田将太さんは1977年に神奈川県に生まれます。

 

飯田さんは14歳で父を亡くし

大学卒業後は和食の奥の深さにひかれ、日本本料理店などで修業を積みましたが

25歳の時に実家に多額の負債があることを知り、夢を断念。

 

地元に帰り、叔父が営むチェーン店「ガキ大将ラーメン湯河原店」の

店長を任され、借金返済の日々を送りました。

らぁ麺飯田商店

借金返済で日々働く中、「ラーメンの鬼」と言われた佐野実さんの一杯に出会い

衝撃を受け、自らも自分の味で勝負したいと思うようになります。

 

2010年、32歳の時に父の残した倉庫を改装して「らぁ麺 飯田商店」を開店し独立

はじめのうちは人が来ない日もありましたが、努力により味は進化していき

行列ができる人気店となり

ラーメン業界の最高権威である「TRYラーメン大賞」で4連覇し殿堂入りも果たしています。

 

飯田さんはいつの日か「年越しそばでなき年越しラーメンを食べる文化が来てほしい」と

思っているのだとか。

年越しラーメンいいですよね!

いつの日かそばを追い越す日も来るのかもしれません。

 

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ちょっと一言

4連覇ってすごいね

中々食べられないんだろうなあ

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